SALLE DE BRASSAGE STEINECKER (170 HL/ BRASSIN)
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SALLE DE BRASSAGE STEINECKER (170 HL/ BRASSIN)

 

 

SALLE DE BRASSAGE STEINECKER

Construit 2002

Upgrade important en 2012 avec nouveau contrôle BauTech effectué en 2012 par Steinecker

 

Moût chaud : 175 à 170 hl par brassin

Moût froid : 155 hl par brassin

Versement : 2,850 Kg par brassin avec maximum 15 % de riz ou versement de 230 kg/m2 dans la cuve filtre (surface utile : 11,3 m2)

Gravité : 11 à 15° P

8 brassins par jour (peut passer à 11 brassins par jour avec l’ajout d’une cuve tampon)

Système de contrôle : BauTech

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