SALLE DE BRASSAGE (60 HL / BRASSIN)
    Accueil/SALLE DE BRASSAGE (60 HL / BRASSIN)
  • Vue-d'ensemble nouveau
  • Salle-de-brassage-(traitement d'eau) nouveau
  • Salle-de-brassage-(Empatage) nouveau
  • Salle-de-brassage-(2) nouveau
  • MEUNERIE-(Caisse-a-farine) nouveau
  • MEUNERIE-(Caisse-a-farine-b) nouveau

SALLE DE BRASSAGE (60 HL / BRASSIN)

Salle de brassage avec versements de 700 Kg à 1200 Kg (30 à 60 HL)

 

comprenant :

 

1. MEUNERIE

–       Silo à grain 30 tonnes

–       Convoyeurs vers concasseur

–       Concasseur 2 rouleaux GRUBER de 2017 (capacité : 1500 Kg / heure)

–       Transporteur vers silo à farine

–       Caisse à farine VENTILEC sur pesons de 2017 (capacité : 1500Kg)

–       Convoyeur vers cuve d’empatage

 

 

 

2. SALLE DE BRASSAGE

 

3 brassins sur 2 postes ou 2 brassins en 12 heures

Capacité : 60 hl en haute densité et jusqu’à 120 hl à 12° plato en utilisant les 2 cuves

Vaisseaux en cuivre : 100% cuivre et rivêtés

 

  • 1 Cuve pour empâtage & ébullition en cuivre avec agitateur et chauffage vapeur de 60 hl (versement de 1,200 Kg – Jusqu’à 1,600 Kg pour faire 50 hl à 9°-10° alcool)
  • 1 deuxième cuve identique (sans agitateur avec chauffage vapeur) , Sert de cuve tampon en surtie cuve filtre ou comme 2e cuve d’ébullition
  • 1 cuve filtre en inox avec dévidoir en cuivre
  • 1 bâche à eau chaude
  • Plateforme
  • 1° refroidisseur de moût KELVION (à l’eau froide) pour passer de 100 à 25°c (fermentation haute)
  • 2° refroidisseur de moût BARRIQUAND (au glycol) pour passer de 25 à 8°c (fermentation basse)
  • Traitement eau de brassage (adoucisseur) AIGATECH + traitement UV 3 lampes
Demande d'information >